С июля 2011г. по настоящее время работает в РСДЮСШОР по стендовой стрельбе Республики Татарстан в должности директора. С января 2012г. по настоящее время является президентом Федерации стендовой и пулевой стрельбы Республики Татарстан. С декабря 2011г. по настоящее время исполняет обязанности менеджера и директора соревнований по стендовой стрельбе XXVII Всемирной летней Универсиады 2013 года в г. Казани.
За время работы проявил себя как высоко квалифицированный творческий специалист и грамотный тренер. С.К.Демин постоянно повышает свой профессиональный уровень: изучает новейшие методики тренировок, ведет творческий поиск, читает специальную литературу, знакомится с регламентами проведения международных спортивных соревнований, ответственно и серьезно относится к выполнению должностных и других возложенных на него обязанностей. В своей работе С.К.Демин неукоснительно соблюдает принципы Fair Play, а также регламент антидопингового кодекса Всемирного антидопингового агентства (WADA).
С.К.Демин имеет богатый опыт проведения крупнейших соревнований российского и международного уровня. В возглавляемом С.К.Деминым КСС «Свияга» ежегодно проходят крупнейшие российские и татарстанские соревнования, чемпионаты и первенства в различных возрастных группах. В 2010г. С.К.Демин в качестве директора соревнований руководил подготовкой и организацией Чемпионата Европы по стендовой стрельбе, в 2012г. в качестве директора соревнований и менеджера по стендовой стрельбе руководил подготовкой и проведением Чемпионата мира среди студентов по стендовой стрельбе.
С.К.Демин является главным тренером сборной Республики Татарстан по стендовой стрельбе. В 2011г. С.К.Демин возглавил студенческую сборную России по стендовой стрельбе для участия в XXVI Всемирной летней Универсиады 2011года в г.Шеньжень (Китай), под руководством которого воспитанник татарстанской школы стендовой стрельбы А.Фурасьев завоевал золотую награду в упражнении «дубль-трап», мужская сборная России завоевала серебряные награды в командных соревнованиях в упражнении «дубль-трап» и «скит».
За более чем двух десяток плодотворной тренерской деятельности С.К.Демин воспитал много талантливых спортсменов. В их числе:
Светлана Демина – серебряный призер Олимпийских Игр в Афинах (2000), 10-кратная чемпионка мира, 18-кратная чемпионка Европы, многократная чемпионка России, призер международных соревнований, 7-кратный рекордсмен мира в упражнении «скит»
Василий Мосин – бронзовый призер Олимпиады в Лондоне (2012), трехкратный чемпион Европы, Чемпион Мира (2015), серебряный призер чемпионата мира в личном и командном зачете, победитель этапов Кубков мира (Бразилия-2006, США-2006, Китай-2008, Сербии-2008), многократный чемпион России в упражнении «дубль-трап».
Коллеги С.К.Демина отмечают постоянное стремление С.К.Демина к профессиональному росту и саморазвитию, результатом чего являются многочисленные награды воспитанников РСДЮСШОР по стендовой стрельбе РТ на российских и международных соревнованиях самого высокого уровня.
Неслучайно, что по итогам 2011г. возглавляемая С.К.Деминым РСДЮСШОР по стендовой стрельбе РТ выиграла престижный целевой грант «Фонда поддержки Олимпийцев России». В 2012г. С.К.Демин был признан лучшим Директором РСДЮСШОР по итогам профильного конкурса Министерства по делам молодежи, спорту и туризму РТ.
С.К.Демин активно участвует в социальных мероприятиях, имеет активную гражданскую позицию, в том числе регулярно принимает участие в благотворительных акциях, воспитательных внеурочных мероприятиях общеобразовательных средних школ, оказывает помощь детским домам Республики Татарстан.
За высокие достижения в спорте награжден медалью ордена "За заслуги перед Отечеством" II степени (2001г.), медалью «В память 1000-летия Казани», благодарственными письмами Президента РТ, министерства по делам молодежи, спорту и туризму РТ, наградами Министерства внутренних дел РТ и РФ.